L'histoire d'un grand domaine viticole
Situé dans le Haut-Médoc à Pauillac, Château Latour est mentionné pour la première fois dans les archives en 1331. Jusqu’à la fin du XVIe siècle, le domaine est une co-seigneurie. Il passe ensuite entre différentes mains, pour être géré par la famille Ségur au XVIIIe siècle pendant près d’un siècle. Château Latour est distingué dans la région par le classement de 1855, qui fait de son vin un Grand Cru classé.
Nos chantiers
Perles d’Histoire est intervenue au domaine de Château Latour dans le but de réaliser un audit du fonds d’archives historiques constitué de près d’une centaine de parchemins et de milliers de documents papier illustrant l’histoire de la production viticole du domaine depuis le XIVe siècle. Un inventaire détaillé à la pièce a été réalisé afin d’identifier l’ensemble des documents, et de sélectionner les archives nécessitant une campagne de restauration et de numérisation. Au terme de cet audit patrimonial, les parchemins, quelques documents reliés ainsi qu’un plan ont été confiés à un atelier de restauration. Par la suite, l’ensemble du fonds a été numérisé par un laboratoire spécialisé. À la suite de l’audit des archives, Perles d’Histoire a été sollicité pour identifier des anecdotes historiques et les illustrer à travers l’analyse du fonds patrimonial, afin de nourrir la réflexion viticole et la valorisation de l’histoire du domaine.
